Kaffee und Kuchen an Bord stellen unterschiedliche Anforderungen an die Ausrüstung. Der Kuchen muss sich verstauen und transportieren lassen, die Kanne sollte robust sein und ausreichend Kaffee für mehrere Personen fassen. Die beiden Pantry-Helfer von Fackelmann und Yeti setzen an diesen Punkten an.
Welche weiteren Methoden ohne elektrische Kaffeemaschine funktionieren, zeigt der Ratgeber über Kaffee an Bord und die passende Zubereitung mit Filter, Stempelkanne und anderen Lösungen für die Pantry.
Kuchentransporthaube: Klappe zu und gut
Wird an Bord etwas im Ofen gebacken, egal ob Auflauf oder Kuchen, sollte auch das sichere Verstauen mit eingeplant werden. Denn auf See muss alles an seinem Platz bleiben, damit es der Kuchen sicher bis zur Kaffeepause schafft. Die Springform mit Auslaufschutz und Deckel Deluxe von Fackelmann bietet sich dafür an. Die Form besteht aus antihaftbeschichtetem Metall, die Haube aus Kunststoff. Im Durchmesser misst sie 28 und acht Zentimeter in der Höhe. Der Hersteller gibt zehn Jahre Garantie. Preis: 37,49 Euro. Die Form ist auch ideal, um zu Hause vorbereiteten Kuchen mit an Bord zu nehmen. Das spart Gas an Bord und lässt mehr Zeit zum Segeln statt Backen oder Kochen. Mehr Informationen: Fackelmann.de
Kaffeekanne: Drücken und trinken
Yeti, bekannt für outdoortaugliche Thermobecher, erweitert die Rambler-Serie um die Durasip Ceramic Collection. Mit dabei ist eine robuste Kaffeekanne. Die Rambler 64 oz funktioniert nach dem Prinzip einer French Press: Der gemahlene Kaffee wird eingefüllt und mit heißem Wasser aufgebrüht. Mit einem im Deckel integrierten, herunterdrückbaren Sieb wird das Kaffeepulver später vom Kaffee getrennt. Die Kanne fasst 1,9 Liter und ist doppelwandig ausgeführt. Innen ist eine Keramikbeschichtung auf den Edelstahl aufgebracht. Sie soll die Oberfläche besonders versiegeln und die Bildung von Rückständen und Gerüchen verhindern. Preis: 150 Euro. Mehr Informationen: yeti.com
Buchtipp
5 Zutaten widmet sich dem Kochen mit wenig Platz, wenigen Herdplatten und einer überschaubaren Auswahl an Töpfen. Das Bordkochbuch enthält Rezepte für Meal Prep, kalte Küche und Gerichte aus einem Topf. Eine Vorratsliste, Hinweise zur Lagerung und mögliche Alternativen für Zutaten helfen bei der Vorbereitung längerer Törns.
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