Was das Leibeswohl anging, setzte man im 19. Jahrhundert viel auf die Essenzen der Natur. Ein Produkt war Angosturabitter, rubinrot und angeblich gut gegen allerlei Leiden. Sein Erfinder war ein Deutscher, Johann Gottlieb Benjamin Siegert, seines Zeichens Feldarzt in der Armee Simón Bolívars während der Freiheitskriege in Südamerika.
Der Royal Navy zu verdanken
Die vorteilhafte Wirkung seines Destillats, das seit 1875 auf Trinidad hergestellt wurde, sprach sich schnell herum, auch zu den zahlreichen Seeoffizieren der Royal Navy, die in der Karibik stationiert waren.
Ganz pragmatisch, nach dem Motto “doppelt hilft viel”, kombinierten sie den Angostura mit dem an Bord vorhandenen Gin und erhielten ein rosafarbenes Mischgetränk: Pink Gin. Der fand schnell seinen Weg in die Bars in die England - und von dort in die weite Welt.
Die Zutaten für Pink Gin
- 60 ml Gin
- 4 Spritzer Angostura
Die Zubereitung
Die 4 Spritzer Angostura in ein idealerweise gekühltes Glas geben und schwenken, bis der Angostura das Glas von innen benetzt. Dann mit 60 ml Gin auffüllen. Eventuell Zitronenzeste hinzugeben. Eigentlich strikt ohne Eis servieren – aber das hängt natürlich von der Temperatur ab.
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