Dopo una giornata di navigazione di successo in una sera d'estate, non c'è niente di meglio di una grigliata sulla spiaggia, tranne forse cucinare carne e verdure sul barbecue direttamente a bordo. Non è necessario portare a terra piatti, posate e molte altre cose con il gommone e, al ritorno, non c'è sabbia in ogni angolo del ponte e sottocoperta. Ottimo! Anche l'uso del gas al posto della carbonella non è un problema a bordo: i bruciatori a gas non diffondono fumo e irradiano il calore verso l'alto. In questo modo la griglia rimane fresca e non ci sono braci incandescenti da smaltire dopo il divertimento. Anche i barbecue a gas stanno diventando sempre più popolari tra i velisti, quindi abbiamo testato dieci modelli attuali di questo tipo.
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I barbecue possono essere suddivisi in tre gruppi: quelli di dimensioni ridotte, i modelli di grandi dimensioni e quelli per la ringhiera, che possono rimanere lì anche quando non vengono utilizzati. I modelli con dimensioni ridotte comprendono il fornello a gas 2 in 1 di Kaufland, il barbecue Knister, il Nomadiq BBQ e, soprattutto, l'innovativo Skotti. Può essere completamente smontato e imballato in modo spettacolare. Il barbecue Nomadiq ha la griglia più grande per le sue dimensioni compatte.
I modelli più grandi sono il Citi Chef 40 di Cadac, il Sahara Calor Mini di Kaufland, il Gas Deluxe di Cobb, il Go-Anywhere di Weber e l'Urban Pro di Enders. Quest'ultimo si distingue dal campo di prova per le sue dimensioni e dovrebbe essere acquistato solo se c'è abbastanza spazio libero nella scatola del forno. In compenso, offre un'ampia griglia e persino una superficie di lavoro. Il barbecue a gas Magma non ha bisogno di essere riposto, può rimanere sul cestello posteriore dopo la grigliata. Il già citato barbecue Knister è disponibile anche con una staffa per ringhiera, ma non è destinato al montaggio posteriore permanente.
Per tutti i modelli viene utilizzata una miscela di gas butano e propano come fonte di energia, anche se gli standard delle cartucce differiscono. Nel campo di prova sono rappresentati quattro diversi attacchi. La bombola più utilizzata è quella con lo standard EN417. Fanno eccezione il fornello a gas 2 in 1 di Kaufland, che richiede una cartuccia CP250 Campingaz, e il barbecue a gas Magma, che richiede una cartuccia CV470 dello stesso produttore. Queste cartucce sono reperibili nei negozi di bricolage e il loro volume varia da 220 a 500 grammi di gas liquido.
Il Cadac Citi Chef 40 può essere fornito con diversi attacchi, ma nessun attacco è incluso nella dotazione standard. L'Urban Pro di Enders è dotato di un attacco per una grande bombola di gas ricaricabile in conformità alla norma DIN 51622.
10 barbecue a gas da utilizzare a bordo durante il test:
- Alpen Camping 2 in 1 fornello a gas >> disponibile qui
- Cadac Citi Chef 40 >> disponibile qui
- Sahara Calor Mini
- Cobb Gas Deluxe disponibile qui
- Enders Urban Pro >> disponibile qui
- Griglia a gas Knister
- Barbecue a gas Magma disponibile qui
- Nomadiq BBQ >> disponibile qui.
- Skotti Grill >> disponibile qui
- Weber Go-Anywhere >> disponibile qui
Tutti i barbecue a gas sono facili da montare
Tutti i barbecue dovevano essere montati all'inizio del test. Gran parte del lavoro, come il montaggio dei piedini (barbecue Cadac, Enders, Cobb, Weber, Knister), viene svolto solo quando il barbecue viene utilizzato per la prima volta. Il fornello a gas 2 in 1 deve solo essere tolto dalla custodia ed è subito pronto all'uso. La parte più lunga del barbecue Skotti è il montaggio. Tuttavia, grazie alle istruzioni illustrate, anche questo è facile e funziona senza troppi pensieri già dopo la seconda volta. D'altra parte, il barbecue in lamiera d'acciaio inossidabile si distingue per le dimensioni sensazionalmente ridotte della confezione, che gli valgono altri cinque punti. Il montaggio in sé non è stato deliberatamente valutato, in quanto ha funzionato senza problemi su tutti i modelli.
Con i modelli Nomadiq, Knister-Grill e Skotti, le dimensioni della confezione si riducono enormemente. Tuttavia, i passaggi necessari sono facili da seguire e non comportano alcuno sforzo aggiuntivo. Un altro dettaglio piacevole del barbecue Skotti è l'imballaggio completamente privo di plastica. Il barbecue viene consegnato in una scatola di cartone, mentre la borsa per riporlo è realizzata con un telo in PVC. Tuttavia, è parte integrante del prodotto. Anche il barbecue Knister è realizzato con pochissima pellicola di plastica. Con tutti gli altri, dopo il disimballaggio rimane una grande quantità di pellicola e polistirolo.
Criteri di prova centrali: Controllo e distribuzione del calore
I punti principali della valutazione sono il controllo e la distribuzione del calore. Il primo punto riguarda sia il funzionamento in fase di accensione sia la regolazione della fiamma e quindi della temperatura. In questo caso, ad esempio, abbiamo avuto il problema che il Magma rimaneva acceso quando volevamo spegnerlo. Il comando non si spiega da solo. La griglia scoppiettante semplicemente non bruciava bene: le fiamme gialle continuavano a divampare sibilando e la griglia si scaldava solo quando la spingevamo a metà della sua dimensione.
Nel valutare la distribuzione del calore, ci si è concentrati sul fatto che la griglia sia sufficientemente calda e che il calore sia il più alto possibile in tutti i punti della griglia. In caso contrario, la salsiccia al centro della griglia si brucerà, mentre quella sul bordo non sarà cotta. Abbiamo controllato a caso questo punto con una termocamera per smartphone.
Un vantaggio del gas rispetto al carbone è il semplice controllo del calore - possibile solo con un barbecue a carbone regolando l'altezza della griglia - e il rapido tempo di riscaldamento, che richiede da uno a tre minuti circa.
Ecco quanto gas viene consumato quando si fa il barbecue
Il consumo di gas è stato determinato pesando le cartucce prima e dopo la cottura. Tuttavia, i valori sono difficili da confrontare poiché i barbecue sono di dimensioni diverse e anche la temperatura è stata regolata individualmente. Il consumo è compreso tra 40 e 162 grammi di gas per ogni inserto del barbecue. A seconda della cartuccia, questa può essere utilizzata per preparare il cibo da due a cinque volte. Per fare un barbecue una volta, quindi, bisogna mettere in conto un costo del gas compreso tra i 2 e i 5 euro.
Quasi tutti i barbecue del test hanno funzionato molto bene. L'Urban Pro e il Nomadiq BBQ sono particolarmente indicati per equipaggi numerosi grazie all'ampia superficie della griglia. Quest'ultimo può anche essere riposto per risparmiare spazio. I modelli con coperchio sono adatti anche per preparare piatti elaborati o verdure e offrono una migliore protezione dal vento. Il coperchio è disponibile come opzione per gli Skotti.
Gli oggetti del test sono tutti piuttosto costosi, ad eccezione del grill 2 in 1 di Kaufland: con un'ottima funzionalità e un prezzo di 90 euro, è il nostro vincitore in termini di rapporto qualità-prezzo e quindi a pari punti con il vincitore del test di Skotti. Grazie al suo ingegnoso sistema a innesto, non occupa spazio nella scatola da forno e può essere riposto nell'armadio sotto le piastre.
Cucina a gas Alpen Camping 2 in 1
L'apparecchio è simile a un fornello da campeggio a un solo fuoco, ma il bruciatore a gas riscalda una piastra o, a scelta, una grande padella. La cartuccia Campingaz viene inserita lateralmente, il barbecue è facile da usare e ha funzionato perfettamente durante il test. Quando non viene utilizzato, scompare nella custodia in dotazione. Il prezzo è molto interessante.
- + Funzionamento semplice
- + Pratica padella inclusa
- + Custodia per la conservazione
- + Molto facile da pulire
Cadac Citi Chef 40
Il Citi Chef 40 offre un'ampia griglia e diventa molto calda con un'ottima distribuzione del calore e una facile regolazione. Un termometro è integrato nel coperchio per monitorare il processo di cottura. È inclusa una pratica borsa per il trasporto e la conservazione. L'attacco del gas non è incluso, ma sono disponibili diversi standard opzionali.
- + Ampia superficie di grigliatura
- + Termometro nel coperchio
- + Pratica borsa per la conservazione
- - Nessun allacciamento al gas incluso nella fornitura
Sahara Calor Mini
Il modello Sahara Calor Mini è dotato di un pratico tagliere, di un vano portaoggetti nella parte inferiore e di una maniglia e una tracolla per il trasporto. Un inconveniente: con lo scomparto di base rimosso, la griglia non è più bilanciata e si ribalta quando viene sollevata dalla maniglia. Il controllo della temperatura e la distribuzione del calore si sono rivelati molto buoni durante il funzionamento.
- + Caldo, facilmente regolabile
- + Pratico tagliere
- - Poco equilibrato
- - Pulizia un po' complicata
Cobb Gas Deluxe
Il Griglia Cobb si scalda rapidamente ed è facile da controllare. Il coperchio può essere utilizzato anche per cuocere verdure e pezzi di carne più grandi. La vaschetta di raccolta del grasso rimovibile sotto la piastra della griglia rende l'apparecchio facile da pulire dopo l'uso. Due dei quattro piedini sono regolabili in altezza, in modo da non far traballare nulla.
- + Regolazione molto buona
- + Coperchio pratico
- + Facile da pulire
- - Calore distribuito in modo non uniforme
Enders Urban Pro
Il Urban Pro ha una griglia molto grande in due parti. I due lati possono essere controllati indipendentemente l'uno dall'altro. Intorno ai bruciatori sono montate delle staffe che consentono di posizionare una pentola o una padella sulla fiamma anziché sulla griglia. In questo modo è possibile grigliare su un lato e cucinare sull'altro. Un tubo per bombole di gas ricaricabili è incluso di serie.
- + Griglia molto grande
- + coperchio con termometro
- + Pratici ripiani laterali
- - Il modello più pesante del test
Griglia a gas Knister
Grazie al suo design ingegnoso, la griglia Knister, piuttosto piccola, può essere spinta insieme, rendendola facile da riporre a bordo. Sfortunatamente, durante il test il bruciatore non è arrivato a temperatura; il grill si è scaldato solo quando è stato unito. Il produttore è consapevole del problema, che sarebbe stato causato da un tubo del gas difettoso.
- + Design salvaspazio
- + Dettagli pratici
- + Staffa per ringhiera opzionale
- - Problemi di distribuzione del calore
Barbecue a gas Magma
Il Griglia a gas Magma è un classico; è quasi di serie sul pozzetto degli yacht americani da noleggio nei Caraibi. Grazie al pratico supporto per la ringhiera, non occupa spazio nel gavone quando non viene utilizzato. Durante il test, ha impiegato molto tempo per riscaldarsi e il comando del riduttore di pressione era piuttosto scomodo e poco intuitivo.
- + Pratico supporto per binari
- + Coperchio ben integrato
- - Richiede molto tempo per riscaldarsi
- - Regolamento Hakelige
Nomadiq BBQ
Estrarre le gambe, sbloccare e aprire: La superficie di cottura di circa 54 x 25 centimetri è pronta, sufficiente per una squadra numerosa. Entrambi i lati della griglia possono essere regolati separatamente. Non dimenticate le vaschette per lo sgocciolamento del grasso, che possono essere fissate singolarmente ai piedini, altrimenti il grasso cola sul piano. La pulizia è complicata. >> ad esempio disponibile qui.
- + Ampia superficie di grigliatura
- + Buona dimensione della confezione
- + Regolazione semplice
- - Complicato da pulire
Grill Skotti
Quando viene disimballato per la prima volta, lo Skotti è un puzzle tridimensionale. Tuttavia, grazie alle ottime istruzioni, il montaggio non è un problema e la seconda volta tutto si svolge rapidamente. La griglia si riscalda rapidamente e offre spazio sufficiente per carne e verdure per quattro persone. In opzione sono disponibili un pratico coperchio e pinze da barbecue. Anche con carbonella. Lo Skotii è disponibile ad esempio da Fritz-Berger o Amazon disponibile a prezzo ridotto.
- + Buona distribuzione del calore
- + Regolazione semplice
- + Molto compatto
- + Il sacchetto può essere utilizzato anche come sottotazza
Weber Go-Anywhere
Il Ovunque offre molto spazio sulla griglia e ha un pratico coperchio che funge anche da parabrezza quando è appeso verticalmente sul retro. I comandi sono intuitivi. Poco attraente:
Il barbecue tende a inclinarsi verso la cartuccia del gas. Non si deve posizionare nulla in questo punto. La pulizia è piuttosto complicata.
- + Griglia grande
- + Buona distribuzione del calore
- + Quando è imballato, i piedini bloccano il coperchio
- - Si erge un po' traballante
I risultati del test in sintesi
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Ecco come abbiamo effettuato il test
I barbecue sono stati misurati e pesati (compresa la cartuccia di gas piena), poi è arrivato il momento della prova pratica: tutti gli apparecchi sono stati accesi e preriscaldati per tre minuti alla massima potenza. Il cibo è stato quindi posizionato sulla griglia. Per rendere i risultati comparabili, abbiamo messo su ogni griglia carne, salsicce e verdure. Queste ultime hanno avuto il tempo di cottura più lungo sulla griglia e hanno richiesto molta attenzione. Le salsicce e le bistecche sono pronte molto più velocemente di funghi, zucchine, ecc. Le griglie che diventavano particolarmente calde dovevano essere abbassate, quindi il consumo di gas calcolato pesando nuovamente la cartuccia è comparabile solo in misura limitata, ma fornisce un'indicazione. Tutti i barbecue sono rimasti in funzione per 25 minuti. I modelli sono stati poi puliti. Questo ha rivelato differenze importanti, che sono state incluse nella valutazione.
