La posta in gioco è alta quando si combatte un incendio: l'imbarcazione viene rapidamente persa dal fuoco e anche l'equipaggio è in grave pericolo. L'unico mezzo di salvataggio in mare è il gommone o l'isola gonfiabile. Il fuoco è già un grave pericolo a terra, ma in mare lo è ancora di più. Le quattro fonti di incendio più comuni a bordo sono, in ordine crescente, le candele, l'impianto elettrico, il motore di propulsione in combinazione con il carburante e, al primo posto, la cucina.
Il rischio maggiore di incendio proviene dai fornelli. Gli incendi da grasso possono essere particolarmente insidiosi e devastanti. Questa particolare categoria di incendi è così pericolosa perché si sviluppa rapidamente se una padella d'olio viene lasciata a lungo sul piano cottura, il grasso continua a infiammarsi anche se schizzato o versato, si diffonde molto rapidamente e può incendiare, ad esempio, le superfici unte degli armadietti nelle immediate vicinanze. Tuttavia, la temuta esplosione del grasso rappresenta un pericolo particolare. Si verifica quando l'acqua viene versata nel grasso in fiamme: il liquido evapora improvvisamente e diffonde il grasso in fiamme insieme al vapore. L'acqua è quindi esclusa come agente estinguente, anzi è vietata perché accelera l'incendio.
Tuttavia, c'è anche una buona notizia per quanto riguarda gli incendi di grasso: sono ancora piuttosto piccoli e controllabili quando si sviluppano. Nelle prime fasi, le fiamme sfiorano appena il bordo della pentola: non c'è bisogno di farsi prendere dal panico. Tuttavia, la situazione è molto grave. Il piano cottura deve essere spento il più rapidamente possibile. Questo è sufficiente nelle prime fasi di un incendio di grasso: senza calore, le fiamme si spengono. Tuttavia, non c'è tempo da perdere, perché dopo appena 30 secondi o un minuto, le fiamme possono salire così tanto che, in primo luogo, non è più possibile raggiungere il piano di cottura in modo sicuro e, in secondo luogo, il fuoco si alimenta di calore sufficiente e non si spegne da solo prima che il grasso sia completamente bruciato. Tuttavia, poiché armadi, tende e rivestimenti del soffitto possono prendere fuoco, non è consigliabile aspettare.
In questa fase gli esperti parlano di incendio incipiente. Se si interviene rapidamente, è facile da spegnere, anche per i non addetti ai lavori. Anche se non è più possibile spegnere il piano cottura, i pratici estintori possono comunque riportare la situazione sotto controllo.
In questo caso sono adatti gli spray estinguenti compatti. Molti sono espressamente consigliati anche per gli incendi di grasso. Un vantaggio degli spray è la loro dimensione ridotta: Possono essere conservati direttamente nella dispensa e sono rapidamente a portata di mano. Inoltre funzionano in modo intuitivo, come una bomboletta di lacca per capelli o di deodorante, quindi la soglia di inibizione all'uso è bassa. Un altro vantaggio: gli agenti estinguenti non sporcano e non distruggono come gli estintori a polvere. Possono quindi essere utilizzati senza esitazione. Si tratta di argomenti importanti a favore delle pratiche bombolette e di un vantaggio rispetto ai grandi estintori a polvere o a schiuma. Gli spray estinguenti sono offerti da molti produttori. Il test ha incluso esempi provenienti da fornitori di attrezzature, negozi di bricolage e negozi online di attrezzature da campeggio, da ADAC e Kaufland.
Tutti gli spray dovevano spegnere un incendio di grasso su un fornello a gas standard per imbarcazioni. I risultati sono stati molto diversi, da un rapido successo di spegnimento a fiamme con getto pericolosamente alto e persino al fallimento dell'estintore.
I risultati del test possono essere letti in YACHT, numero 7/2022, disponibile su DK-Shop. In alternativa, è possibile scaricare il test tramite il link sottostante.
