Une fois les voiles hissées et le yacht bien amarré, il est temps pour les épicuriens de célébrer le Sundowner. Pour cela, il vaut la peine de penser à autre chose qu'aux boissons mixtes standard et de choisir quelque chose de plus original et de plus savoureux. Si en plus la boisson contient des éléments maritimes, l'expérience est parfaitement complétée.
Toutes les boissons présentées ont un tel arrière-plan maritime. Beaucoup proviennent à l'origine de la Royal Navy, sont généralement à base de gin ou de rhum, et d'autres affichent également un lien avec la voile ou la navigation par leur nom ou leurs ingrédients. Le Painkiller, par exemple, a été créé par des navigateurs de haute mer dans les îles Vierges britanniques, plus précisément à Jost Van Dyke.
La préparation de cocktails est un art qui consiste à affiner les spiritueux de base jusqu'à ce que la boisson corresponde exactement aux préférences personnelles. Que l'on choisisse un rhum différent, que l'on essaie un nouveau jus ou que l'on ajoute une épice exotique, il existe d'innombrables façons de créer quelque chose d'extraordinaire à partir d'une boisson ordinaire. Et pour cela, il n'est souvent pas nécessaire d'agir comme un barman ; dans de nombreux cas, il suffit simplement de remuer avec une longue cuillère.
La question de la glace à bord
Reste une question essentielle : qu'en est-il de la glace ? Il existe en effet des propriétaires de petits bateaux de croisière qui ont même une machine à glaçons à bord : "Un gin tonic sans glace, c'est impossible", postule le skipper d'un 26 pieds ( !) pour justifier son installation de luxe.
Mais il existe aussi des réfrigérateurs de bord qui produisent des glaçons dans de petits moules. Cela ne suffit pas pour la grande tournée, mais tout de même pour un "sundowner" le soir. Le plus pratique reste toutefois d'aller à terre au supermarché ou à la station-service. Un sachet de glace prête à l'emploi dans la glacière et des boissons rafraîchissantes sont assurées, même à moyen terme.
En savoir plus sur le sujet :
Gin tonique
- 4 cl de gin
- Eau tonique selon le goût
- citron vert, lime ou concombre
Conseil : expérimentez avec différentes sortes de gin et de tonic ainsi que des herbes, des fruits et des épices !
Thé glacé Long Island
- 2 cl de rhum
- 2 cl de gin
- 2 cl de vodka,
- 2 cl de tequila
- 2 cl de Triple Sec
- Sirop de sucre
- Cola
Servir sur beaucoup de glace, en supprimant le sirop de sucre selon l'envie, décorer avec de la menthe ou du citron.
Lagune bleue/verte
- 3 cl de rhum
- 2 cl d'eau-de-vie anisée (pastis, brume côtière, ouzo)
- 2 cl de Blue Curaçao
- 6 cl de jus d'orange ou de limonade au citron
Mélanger les alcools entre eux et éventuellement avec de la glace, compléter avec du jus ou de la limonade et servir aussitôt. Plus élégant avec un bord en sucre sur le verre
Cuba Libre
- 5 cl de rhum,
- 12 cl de coca,
- Jus de citron vert à volonté
Traduit, le nom signifie "Cuba libre", c'était le slogan du mouvement d'indépendance de l'île des Caraïbes vers la fin du 19e siècle. Si le coca est suffisamment froid, on peut se passer de glace. Mais il vaut mieux en avoir dans le verre
Antigua Rum Punch
- 6 cl de rhum brun Antigua
- 2 cl de rhum blanc Antigua
- 3 cl de sirop de sucre
- Jus d'ananas/d'orange
- un trait d'Angostura Bitter
- Noix de muscade
- Lime
Mélanger les ingrédients liquides et verser sur de la glace pilée. Râper de la muscade par-dessus, décorer
Dark 'n' Stormy
- 6 cl de rhum Gosling Black Seal
- 10 cl de ginger beer
- un soupçon d'amertume
Le frère du Moscow Mule, préparé avec de la vodka au lieu du rhum. Le nom est en fait protégé par Goslings/Bermudes, raison pour laquelle ce rhum spécial doit être utilisé. Il est bien sûr possible de préparer une boisson savoureuse avec d'autres variétés, mais elle ne doit pas s'appeler Dark 'n' Stormy.
Painkiller
- 6-12( !!!) cl de rhum Pusser's
- 8 cl de jus d'ananas
- 2 cl de jus de noix de coco
- 2 cl de crème
- Noix de muscade
Il n'y a pas de recette fixe, la dose d'alcool dans l'"antidouleur" peut et doit varier en fonction des besoins. Servi bien frais sur de la glace, il est tout à fait innocent, alors attention : la douceur rend l'effet difficile à évaluer.
Gin rose
- Gin de Plymouth
- Angostura Bitter
Boisson de la British Navy. Bien refroidir le verre et le gin, le cas échéant, allonger avec de l'eau froide. Mettre quelques gouttes de bitter dans le verre et compléter avec du gin. Faire tourner le bitter dans le verre avant de le jeter permet d'adoucir légèrement la boisson. Servir avec un zeste de citron et, si vous le souhaitez, décorer avec des grains de poivre.
Café irlandais
- Café noir
- 4 cl de whisky
- une cuillère à café de sucre brun
- Crème (non fouettée)
Pour se réchauffer lors des soirées fraîches. Mélangez le café, le sucre et le rhum. Le sucre aide à maintenir la crème à la surface, celle-ci est délicatement étalée sur la boisson à l'aide d'une cuillère. Ainsi, le café peut être bu à travers la couche de crème.
Mistral tardif
- 5 cl de vodka
- 1-2 cl de pastis
- 6 cl d'eau froide
Comme son nom l'indique, ce cocktail trouve ses origines dans le bassin méditerranéen. Servez le mélange sur de la glace et décorez avec un zeste de citron. Les marques de pastis plus fortes, comme 51 ou Ricard, donnent un goût anisé plus intense.
