C'est bien connu, après une journée de navigation réussie, il n'y a guère plus agréable, un soir d'été, que de faire un barbecue sur la plage - sauf peut-être de préparer la viande et les légumes sur le barbecue directement à bord. Les assiettes, les couverts et bien d'autres choses encore n'ont alors pas besoin d'être ramenés à terre dans l'annexe, et il n'y a pas de sable qui se retrouve dans chaque recoin sur et sous le pont au retour. La classe ! Si l'on fait un barbecue au gaz plutôt qu'au charbon, l'utilisation à bord ne pose pas de problème non plus : les brûleurs à gaz ne répandent pas de fumée et diffusent la chaleur de manière ciblée vers le haut. Ainsi, le barbecue reste froid en bas et il n'est pas nécessaire de jeter des charbons ardents après le plaisir. Les barbecues à gaz sont également de plus en plus à la mode chez les navigateurs, c'est pourquoi nous avons testé dix modèles actuels de ce type de construction.
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Barbecues à gaz à bord : petits, grands ou pour le bastingage
Les barbecues peuvent être divisés en trois groupes : ceux qui ont un faible encombrement, les grands modèles et ceux qui peuvent rester sur le bastingage même lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Parmi les modèles peu encombrants, on trouve le réchaud à gaz 2 en 1 de Kaufland, le barbecue Knister, le Nomadiq BBQ et surtout le nouveau Skotti. Ce dernier peut être entièrement démonté et emballé de manière spectaculairement petite. Le barbecue de Nomadiq offre la plus grande grille pour sa bonne taille de rangement.
Les plus grands modèles sont le Citi Chef 40 de Cadac, le Sahara Calor Mini de Kaufland, le Gas Deluxe de Cobb, le Go-Anywhere de Weber et l'Urban Pro d'Enders. Ce dernier se distingue des autres par sa taille et ne devrait être acheté que s'il y a suffisamment de place dans la caisse du four. En revanche, il offre une grande grille de cuisson et même un plan de travail. Le barbecue à gaz Magma ne doit pas être rangé, il peut rester sur le panier arrière après le barbecue. Le gril Knister déjà mentionné est également disponible avec un support de bastingage, mais il n'est pas prévu pour un montage permanent à l'arrière.
Tous les modèles utilisent un mélange de butane et de propane comme source d'énergie, mais les standards des cartouches diffèrent. Quatre raccords différents sont représentés dans le champ de test. La bonbonne la plus utilisée est celle avec le standard EN417. Les exceptions sont le réchaud à gaz 2 en 1 de Kaufland, qui nécessite une cartouche CP250-Campingaz, et le barbecue à gaz Magma, qui nécessite une cartouche CV470 du même fabricant. Ces cartouches se trouvent dans l'assortiment des grandes surfaces de bricolage, leur volume varie de 220 à 500 grammes de gaz liquide.
Le Cadac Citi Chef 40 peut être livré avec différents raccords, mais aucun raccord n'est inclus dans la livraison standard. L'Urban Pro d'Enders dispose d'un raccord pour une grande bouteille de gaz rechargeable selon la norme DIN 51622.
Test de 10 barbecues à gaz pour l'utilisation à bord :
- Alpen Camping Réchaud à gaz 2 en 1 >> Réchaud à gaz disponible ici
- Cadac Citi Chef 40 >>. disponible ici
- Sahara Calor Mini
- Cobb Gas Deluxe >> Le gaz disponible ici
- Enders Urban Pro >> Le feu disponible ici
- Gril à gaz crépitant
- Barbecue à gaz Magma >> Tables de cuisson disponible ici
- Nomadiq BBQ >> disponible ici.
- Skotti Grill >> disponible ici
- Weber Go-Anywhere >> Le barbecue disponible ici
Tous les barbecues à gaz sont faciles à monter
Au début du test, tous les barbecues devaient être montés. De nombreux travaux, comme le montage des pieds (Cadac, Enders, Cobb, Weber, Knister-Grill), ne sont effectués que lors de la première mise en service. Il suffit de sortir le réchaud à gaz 2 en 1 de la mallette pour qu'il soit immédiatement prêt à l'emploi. L'assemblage du barbecue Skotti est le plus compliqué. Mais grâce au mode d'emploi illustré, c'est facile et cela fonctionne au plus tard après la deuxième fois sans trop de réflexion. En revanche, le barbecue en tôle d'acier inoxydable marque des points grâce à ses dimensions de rangement sensationnellement petites, ce qui lui vaut cinq points supplémentaires. Le montage lui-même n'a volontairement pas été évalué, car il a fonctionné sans problème sur tous les modèles.
Les modèles de Nomadiq, Knister-Grill et Skotti réduisent énormément l'encombrement. Les étapes nécessaires à cet effet sont toutefois rapidement claires et n'impliquent aucun effort supplémentaire. L'emballage sans plastique du barbecue Skotti est également un détail appréciable. Le barbecue est livré dans une boîte en carton, seul le sac de rangement est constitué d'une bâche en PVC. Il fait toutefois partie du produit. Le barbecue crépitant se contente également de très peu de film plastique. Pour tous les autres, il reste une plus grande montagne de film et de polystyrène après le déballage.
Critères de test centraux : Régulation et répartition de la chaleur
Les points essentiels de l'évaluation sont le réglage et la répartition de la chaleur. Le premier point concerne aussi bien l'utilisation lors de l'allumage que le réglage de la flamme et donc de la température. Sur ce point, nous avons rencontré un problème avec le Magma, qui est resté allumé alors que nous voulions l'éteindre. Le régulateur n'est pas évident à comprendre. Le barbecue crépitant ne brûle tout simplement pas bien : à plusieurs reprises, des flammes jaunes s'élevaient en sifflant et le barbecue ne chauffait pas avant que nous ne l'ayons poussé à la moitié de sa taille.
Lors de l'évaluation de la répartition de la chaleur, il s'agissait de savoir si le barbecue chauffait suffisamment et si, dans la mesure du possible, la chaleur était la même à tous les endroits de la grille. Si ce n'est pas le cas, la saucisse qui se trouve au milieu de la grille brûle, tandis que celle qui se trouve sur le bord ne cuit pas. Nous avons vérifié ce point de manière aléatoire à l'aide d'un accessoire de caméra thermique pour smartphone.
L'un des avantages du gaz par rapport au charbon est la facilité de réglage de la chaleur - avec le barbecue à charbon, il suffit de régler la hauteur de la grille - et la rapidité de chauffage, qui prend environ une à trois minutes.
Voici la quantité de gaz consommée lors d'un barbecue
En pesant les cartouches avant et après le barbecue, il a été possible de déterminer la consommation de gaz. Toutefois, les valeurs sont difficilement comparables, car les barbecues sont de tailles différentes et la température a en outre été réglée individuellement. La consommation se situe entre 40 et 162 grammes de gaz par cartouche de gril. Selon la cartouche, cela permet de préparer environ deux à cinq fois des repas. Pour un seul barbecue, il faut donc compter entre 2 et 5 euros de gaz.
Les barbecues testés ont presque tous très bien fonctionné. L'Urban Pro et le Nomadiq BBQ sont particulièrement recommandés pour les équipages nombreux en raison de la grande surface de la grille. Ce dernier peut également être rangé de manière très peu encombrante. Les modèles avec couvercle conviennent également pour la préparation de plats ou de légumes plus élaborés et offrent une meilleure protection contre le vent. Un couvercle est disponible en option pour le Skotti.
Les objets testés sont tous assez chers - à l'exception du barbecue 2 en 1 de Kaufland : avec une très bonne fonctionnalité et 90 euros, il est notre vainqueur en termes de rapport qualité-prix et donc à égalité avec le vainqueur du test de Skotti. Avec son système d'emboîtement ingénieux, celui-ci ne prend pas de place dans la caisse de cuisson, il trouve sa place dans le placard sous les assiettes.
Alpen Camping Réchaud à gaz 2 en 1
L'appareil ressemble à un réchaud de camping à une flamme, mais le brûleur à gaz chauffe une plaque de gril ou, au choix, une grande poêle. La cartouche Campingaz est insérée sur le côté, le barbecue est facile à utiliser et a parfaitement fonctionné lors du test. Lorsqu'il n'est pas utilisé, il disparaît dans la mallette fournie. Le prix est très attractif.
- + Facilité d'utilisation
- + Poêle pratique incluse
- + valise de rangement
- + Nettoyage très facile
Cadac Citi Chef 40
Le site Citi Chef 40 offre une grande grille et devient très chaud avec une très bonne répartition de la chaleur et un réglage facile. Un thermomètre est intégré dans le couvercle pour surveiller le processus de cuisson. Un sac pratique est fourni pour le transport et le rangement. Le raccordement au gaz n'est pas inclus, plusieurs standards sont disponibles en option.
- + Grande surface de cuisson
- + thermomètre dans le couvercle
- + Sac de rangement pratique
- - Pas de raccordement au gaz fourni
Sahara Calor Mini
Le modèle Sahara Calor Mini est livré avec une planche à découper pratique, un compartiment de rangement dans la partie inférieure, une poignée de transport et une bandoulière. Un bémol : lorsque le compartiment inférieur est retiré, le barbecue n'est plus équilibré et bascule lorsqu'on le soulève par la poignée. La régulation de la température et la répartition de la chaleur se sont avérées très bonnes lors de l'utilisation.
- + Chaud, bien réglable
- + Planche à découper pratique
- - Mauvais équilibre
- - nettoyage un peu compliqué
Cobb Gas Deluxe
Le site Barbecue Cobb devient rapidement chaud et se règle facilement. Le couvercle permet également de cuire des légumes et de gros morceaux de viande. Grâce à la lèchefrite amovible située sous la plaque de gril, l'appareil peut être nettoyé facilement après utilisation. Deux des quatre pieds sont réglables en hauteur pour que rien ne bouge.
- + Très bonne régulation
- + Couvercle pratique
- + Facile à nettoyer
- - chaleur un peu irrégulièrement répartie
Enders Urban Pro
Le site Urban Pro a une très grande grille en deux parties. Les deux côtés peuvent être réglés indépendamment l'un de l'autre. Des étriers sont placés autour des brûleurs, ce qui permet de poser une casserole ou une poêle sur la flamme à la place de la grille. Il est alors possible de griller d'un côté et de cuisiner de l'autre. Un tuyau pour bouteille de gaz rechargeable est fourni en standard.
- + Très grande grille de cuisson
- + couvercle avec thermomètre
- + Rangements latéraux pratiques
- - Le modèle le plus lourd du test
Gril à gaz crépitant
Grâce à sa construction raffinée, le petit barbecue crépitant peut être replié, ce qui permet de le ranger à bord. Malheureusement, le brûleur n'est pas monté en température lors du test, le barbecue ne chauffait que lorsqu'il était replié. Le problème est connu du fabricant, il aurait été causé par un tuyau de gaz défectueux.
- + Design peu encombrant
- + détails pratiques
- + Support de ralingue en option
- - Problèmes de répartition de la chaleur
Barbecue à gaz Magma
Le site Gril à gaz Magma est un classique, il est presque standard sur le panier arrière des yachts charters américains dans les Caraïbes. Grâce à son support de bastingage pratique, il ne prend pas de place dans le coffre arrière, même lorsqu'il n'est pas utilisé. Lors du test, il a mis beaucoup de temps à chauffer et le réglage du détendeur était assez difficile et peu intuitif.
- + Support de ralingue pratique
- + Couvercle bien intégré
- - Prend du temps pour devenir chaud
- - Réglementation grinçante
Nomadiq BBQ
Déplier les pieds, les déverrouiller et les ouvrir : La surface de cuisson d'environ 54 x 25 centimètres est prête, ce qui est suffisant pour un grand équipage. Les deux côtés de la grille peuvent être réglés séparément. Il ne faut pas oublier les bacs de récupération de graisse qui se fixent individuellement sur les pieds, sinon des gouttes tomberont sur le pont. Le nettoyage est compliqué. >> par exemple disponible ici.
- + Grande surface de cuisson
- + bonne taille de rangement
- + Régulation simple
- - Compliqué à nettoyer
Skotti Grill
Lors du premier déballage, le Skotti est un puzzle en trois dimensions. Grâce à de très bonnes instructions, le montage ne pose pas de problème et la deuxième fois, tout va très vite. Le barbecue chauffe rapidement et offre suffisamment de place pour la viande et les légumes pour quatre personnes. Un couvercle pratique et une pince à barbecue sont disponibles en option. Également avec du charbon. Le Skotii est disponible par exemple chez Fritz-Berger ou Amazon disponible à prix réduit.
- + Bonne répartition de la chaleur
- + Régulation simple
- + Conditionnement très compact
- + Sac également utilisable comme support
Weber Go-Anywhere
Le site Go-Anywhere offre assez de place sur la grille et dispose d'un couvercle pratique qui fait également office de pare-vent lorsqu'il est accroché verticalement à l'arrière. Le réglage est intuitif. Pas très esthétique :
Le barbecue a tendance à basculer vers la cartouche de gaz. Il ne faut rien poser ici. Le nettoyage est un peu compliqué.
- + Grande grille
- + Bonne répartition de la chaleur
- + Une fois emballé, les pieds verrouillent le couvercle
- - Se tient un peu penché
Aperçu des résultats des tests
Équipement supplémentaire
Ces gadgets pour barbecue apportent plus de diversité sur la grille
Voici comment nous avons testé
Les barbecues ont été mesurés et pesés (y compris la cartouche de gaz pleine), puis on est passé à l'essai pratique : tous les appareils ont été allumés et préchauffés pendant trois minutes à la puissance maximale. Les grillades ont ensuite été placées sur la grille. Afin de pouvoir comparer les résultats, nous avons mis sur chaque gril de la viande, des saucisses à griller et des légumes. Ces derniers ont le temps de cuisson le plus long sur le gril et nécessitent beaucoup d'attention. Les saucisses et les steaks sont nettement plus rapides à cuire que les champignons, les courgettes et autres. Les barbecues qui étaient particulièrement chauds ont dû être baissés, c'est pourquoi la consommation de gaz calculée en pesant à nouveau la cartouche n'est que partiellement comparable, mais offre un point de repère. Tous les barbecues ont fonctionné pendant 25 minutes. Les modèles ont ensuite été nettoyés. Cette opération a révélé de grandes différences qui ont également été prises en compte dans l'évaluation.
