La vie à bord se combine merveilleusement bien avec la bonne nourriture. Comment les provisions fraîches se conservent bien et comment en faire de bonnes choses
À bord, beaucoup de choses sont différentes de chez nous. Cela vaut également pour la restauration. Que ce soit en allant au restaurant plus souvent que dans la vie quotidienne ou en cuisinant le plus simplement possible, la vie à bord est différente.
Mais même ceux qui souhaitent se nourrir à bord exactement comme à la maison doivent travailler dans des conditions totalement différentes dans l'étroite cuisine et vivront cela aussi comme un état d'exception.
Comment aménager et équiper l'office de manière optimale, ce que le chef d'équipage doit acheter comme nourriture, comment la ranger à bord de manière durable et où trouver les meilleures astuces pour en faire quelque chose de magique.
Lasse Johannsen
Rédacteur en chef adjoint de YACHT
