Vérifier les provisions via l'application Kitchen
Pal est une application destinée à la gestion des aliments et des provisions. Elle regroupe une liste de provisions et de courses, un moteur de recherche de recettes et un planificateur de repas, avertit lorsque les dates de péremption approchent – et peut être partagée avec l'équipage. L'application est conçue pour aider à garder une vue d'ensemble des aliments à bord. Les produits peuvent être facilement enregistrés à l'aide du scanner de codes-barres du smartphone. Une fois dans le système, ils peuvent être classés dans des dossiers dont le nom est librement définissable. L'application KitchenPal coûte 34,99 euros. Pour plus d'informations : kitchenpalapp.com
Kit de mise sous vide pour aliments
Le kit de démarrage « Fresh & Save » de Zwilling permet de fermer hermétiquement des boîtes et des sachets sous vide et, selon le fabricant, conserve les aliments frais cinq fois plus longtemps. Grâce au vide, les aliments sont protégés contre l'humidité dans le congélateur. Cela empêche également les odeurs de se propager aux autres aliments. Les boîtes sont empilables et s’emboîtent les unes dans les autres. Le kit comprend deux boîtes en verre (0,9 et 2 litres), quatre sachets sous vide et une pompe à vide. Les boîtes et les sachets passent au lave-vaisselle et au micro-ondes. Prix : 99,95 euros. Pour plus d'informations : Zwilling.com
Suggestions de lecture
5 ingrédients s'adresse aux équipages qui doivent se contenter d'une petite cuisine avec un espace de rangement limité et peu de vaisselle. Le livre propose des recettes de repas simples à préparer à bord, accompagnées d'une liste de provisions, de conseils de conservation, d'alternatives d'ingrédients et d'astuces pour accommoder les restes.
Le naviguer en haute mer en bref aborde de manière plus globale la préparation des longs voyages. Outre le bateau, l’équipement, l’énergie et la navigation, ce guide aborde également l’approvisionnement et le ravitaillement. Les lecteurs disposent ainsi d’un cadre organisationnel plus large pour la restauration à bord, notamment lorsque les achats, l’espace de rangement et l’autosuffisance doivent être planifiés non seulement pour un week-end, mais aussi pour une croisière plus longue.
Comment gérez-vous les provisions et les produits frais à bord pour que, lors de longues sorties en mer, le moins de déchets possible finisse à la poubelle ? Participez à la discussion.
