En matière de bien-être physique, on misait beaucoup, au XIXe siècle, sur les essences issues de la nature. L'Angostura, un produit de couleur rouge rubis, était réputé efficace contre toutes sortes de maux. Son inventeur était un Allemand, Johann Gottlieb Benjamin Siegert, qui avait exercé en tant que médecin de campagne dans l'armée de Simón Bolívar pendant les guerres d'indépendance en Amérique du Sud.
C'est grâce à la Royal Navy
La réputation des bienfaits de son distillat, produit à Trinidad depuis 1875, s'est rapidement répandue, notamment parmi les nombreux officiers de la Royal Navy en poste dans les Caraïbes.
Par pur pragmatisme, selon la devise « deux, c'est mieux qu'un », ils ont mélangé l'Angostura au gin disponible à bord et ont obtenu un cocktail de couleur rose : le Pink Gin. Celui-ci a rapidement fait son apparition dans les bars anglais, puis s'est répandu dans le monde entier.
Les ingrédients du Pink Gin
- 60 ml de gin
- 4 gouttes d'Angostura
La préparation
Versez les 4 gouttes d'Angostura dans un verre, de préférence refroidi, puis faites-le tourner jusqu'à ce que l'Angostura recouvre l'intérieur du verre. Complétez ensuite avec 60 ml de gin. Vous pouvez ajouter un zeste de citron si vous le souhaitez. En principe, ce cocktail se sert strictement sans glaçons, mais cela dépend bien sûr de la température.
