Une auteure de best-sellers, un pêcheur, un photographe qui, de par sa profession, connaît particulièrement bien les lieux, un capitaine de ferry, tous étroitement liés à la voile, et plusieurs experts en sports nautiques réputés - tous ont révélé à YACHT leurs favoris personnels : les plus belles places de mouillage et baies d'ancrage sur le lac, les meilleures destinations d'excursion, les meilleures adresses culinaires, les particularités des conditions de navigation et bien d'autres choses encore.
C'est ainsi qu'est né, à partir de points de vue très différents, un pot-pourri de conseils d'initiés individuels qui ne se trouvent justement pas dans tous les guides de voyage ou de croisière.
HOLGER SPIERING, photographe d'Überlingen. Il a passé huit ans à explorer les plus beaux coins du lac pour son livre de photos :
"Altenrhein", cette magnifique embouchure bordée de pâturages de l'ancien cours du Rhin non rectifié dans le lac, se trouve en face de la réserve naturelle de Rheinspitz. La vue sensationnelle de la marina Rheinhof peut être habilement combinée avec la visite du petit restaurant au bord de l'eau. Il s'appelle de manière significative 'Paradiesli'. La marina de 350 places est accessible par un chenal dragué. Avant d'entrer dans le port, il faut passer un pont-levis que le capitaine du port ouvre au signal sonore - mais entre 20 heures et 8 heures, le skipper peut tirer lui-même la chaîne".
NILS THEURER, auteur de YACHT et vétéran de la mer. C'est également lui qui a donné les conseils dont le nom n'est pas mentionné dans la suite du texte :
"Prendre un café, manger une glace ou faire du shopping directement depuis le ponton, c'est possible à Überlingen. Les deux fois six places sur des pontons courts sont conçues comme des parkings de courte durée, il n'est pas permis d'y passer la nuit et, en raison de la situation exposée, ce n'est indiqué qu'en cas de calme plat. Le village a réussi un grand coup en faisant revivre le grenier à grains historique 'Greth' : deux restaurants, plusieurs magasins et un cinéma derrière les murs de presque deux mètres d'épaisseur. Il est toutefois conseillé de savoir manœuvrer, chaque accostage et chaque départ est observé - et commenté - par une imposante coulisse de spectateurs sur la promenade".
HEINZ UNGLERT, policier de longue date chargé de la protection des eaux et skipper d'un trimaran Dragonfly 800 :
"L'un des plus beaux endroits n'est plus un secret pour personne, le domaine viticole de Haltnau, sur la rive nord du lac entre Meersburg et le village viticole de Hagnau. On peut y amarrer confortablement et en toute sécurité son bateau directement sur le ponton de l'établissement, devant l'ancre de poupe. Ce n'est qu'en cas de forte houle qu'il est recommandé de se rabattre sur les ports voisins. Par une douce soirée d'été, c'est un endroit formidable. Dans le lac d'Überlingen, il est possible de passer la nuit au mouillage sous le Bodanrück entre Bodman et Wallhausen. Ici, on est certainement entre soi et il faut donc avoir fait des provisions. Mon conseil pour passer la nuit à l'est est le petit port de Lindau-Zech, dans le port de plaisance de Lindau j'aime bien le restaurant de l'association. En cas d'orage menaçant, on est comme la perle dans le coquillage chez BMK et Meichle + Mohr des deux côtés de l'embouchure de l'Argen".
RUEDI SCHELLENBERG, président de l'association des navigateurs du lac de Constance de Romanshorn, propriétaire d'un Hallberg-Rassy 29 :
"J'aime particulièrement le 'Löchle', totalement inconnu en de nombreux endroits, tout au bout du lac d'Überlingen entre Bodman et Ludwigshafen, le petit port naturel et familial du Yachtclub Stockach. Il offre l'infrastructure d'une aire de repos pour randonneurs aquatiques : toilettes, électricité, eau et barbecue. Il n'y a pas grand-chose d'autre dans cette zone de protection du paysage, mais la tranquillité est au rendez-vous. Une particularité est la demande expresse du club d'utiliser le moins possible le moteur lors des manœuvres, les membres ont suffisamment à faire avec la boue. Comme même un camion poubelle ne peut pas accéder au port, on reprend le sien. Mon Hallberg-Rassy n'a pas un si grand tirant d'eau, 1,60 mètre, et il s'y glisse généralement assez bien. Mais j'aime tout autant le contraste, les villes plus grandes comme Constance - notamment à cause de ma femme qui aime faire ses courses dans les magasins là-bas, d'autant plus que le chemin qui y mène depuis le yacht club n'est pas très long".
ULI VON MÜHLEN, ancien chef de port du service nautique de l'école du château de Salem et copropriétaire d'un imposant croiseur de mer bien entretenu :
"Ceux qui aiment bien manger et boire vont d'abord sur le Pfänder, la montagne emblématique de Bregenz. Ou prendre le téléphérique pour 6,10 euros. Et ensuite, on se dirige vers le sud en passant par le Gebhardsberg - également bon pour s'arrêter ! - jusqu'à Fluh. Et là, chez 'Möth' - un ancien boucher qui cultive et cultive du vin au Pfänder. Le casse-croûte est excellent. On est merveilleusement assis dans une tonnelle à vin. J'apprécie également le 'Goldener Hirsch' à Bregenz et son excellent bouilli, qui n'attire pas que les touristes. Vous n'avez pas envie d'une foule de visiteurs ? Je vous conseille Nonnenhorn, personne ne s'y perd ! Et il y a une excellente taverne à vin".
HARALD THIERER, directeur du Match-Center Germany à Langenargen :
"Je vous recommande deux endroits. D'une part Bad Horn, le petit hôtel. Parce qu'il a un magnifique jardin de palmiers, une cuisine avec beaucoup de poissons du lac de Constance et aussi une influence italienne, et en plus un propre ponton où j'aime beaucoup m'amarrer avec mon Bavaria 35 Match. Le deuxième conseil est Bregenz avec sa fameuse scène sur le lac. Depuis le port de plaisance, on peut très bien marcher jusqu'au village, où se retrouvent aussi beaucoup de jeunes. Juste en face du port ferroviaire fédéral se trouve un restaurant mexicain qui vaut la peine d'être visité. Dans la zone piétonne qui suit, il y a toute une série de bars sympas pour prendre un verre après. Mais ne restez pas trop longtemps : tôt le matin, la vallée du Rhin souffle et vous devriez en profiter pour continuer votre route".
JOCHEN FRIK, constructeur de bateaux et voilier à la Segelmanufactur de Friedrichshafen, propriétaire du yacht de classe spéciale "Wolkuse", vieux de 101 ans :
"Magique, mais aussi thermique - en raison du phénomène de vent local, appelé 'Pfänderfürzchen' dans le langage populaire - je suis toujours attiré par la baie de Harder, surtout parce que ma classe spéciale a ses atouts dans l'espace et a vraiment besoin de cette brise de backstag. Par beau temps, l'air monte à la montagne et offre aux navigateurs un vent rapide, qui se renforce de plus en plus à partir de Langenargen jusqu'à Bregenz. Le voyage se poursuit dans le delta du Rhin, désormais à l'abri des vagues derrière la digue, à travers une nature odorante et des zones humides peuplées d'une grande variété d'oiseaux. Le capitaine du port de Hard nous aide toujours, même quand il y a trop de monde. Des felchs bleus avec des pommes de terre vapeur et de la salade, accompagnés d'un Grüner Veltliner, complètent la journée".
GABY HAUPTMANN, auteur de best-sellers ("Suche impotenten Mann fürs Leben"), vit au bord de l'Untersee à Allensbach et est une passionnée de voile :
"Sur 'ma' rive, je n'aime pas révéler que le Seerestaurant 'Leissner' d'Allensbach est mon restaurant préféré. Il n'est qu'à un jet de pierre et la cuisine de Harry est tout simplement authentique et incroyablement délicieuse. Il est agréable de s'amarrer à la jetée (places pour les hôtes : tél. 07533/988 48 ou 0160/721 28 79), puis l'île de l'amour attire les visiteurs. Si vous voulez jeter l'ancre avec votre bateau et assister à un lever de soleil romantique, c'est là qu'il faut le faire. Un conseil pour le prochain midi : le 'Sandseele', le restaurant du camping de Reichenau".
ANDREAS KNOBLAUCH, pêcheur d'Unteruhldingen, gérant d'un restaurant de spécialités à Überlingen :
"Le lac supérieur a tout simplement son charme par son étendue, par son énorme surface. Six jours par semaine, j'y pose les filets le soir et je les relève le matin, ils font jusqu'à 1,4 kilomètre de long. Ma suggestion : venez le plus tôt possible. Les bateaux ne circulent pas encore et il y règne une ambiance unique que j'apprécie toujours autant. Quand on est tout seul sur le lac au lever du jour et qu'on fait la promenade devant Immenstaad, Hagnau, Meersburg et Uhldingen, même un connaisseur du secteur en perd parfois vraiment le souffle".
THOMAS DREXLER de Constance est constamment sur le lac - en tant que navigateur ou capitaine de la compagnie de navigation du lac de Constance :
"Le beau port du club de voile de Lindau se distingue par sa superbe maison de l'association, dans laquelle il faut absolument prendre un petit déjeuner de saucisses blanches. Dans le port voisin de Lochau, du côté autrichien du lac, il y a une plage de sable pour se détendre, comme restaurant un vieux ferry posé sur la terre ferme et comme ambiance la vue magnifique sur les Alpes toutes proches. Même si je suis presque tous les jours sur l'eau, ou du moins au bord de l'eau, le lac et son paysage me surprennent toujours avec de superbes ambiances météorologiques. Cela vaut aussi bien pour les levers de soleil que pour l'arrivée d'un orage, l'ensemble du décor étant alors plongé dans une lumière unique".
CONSEIL supplémentaire : les palafittes à Unteruhldingen
Certes, les maisons sur pilotis du musée archéologique d'Unteruhldingen ne sont pas une destination très originale. Mais elle mérite d'être mentionnée. En effet, l'exposition est passée d'une présentation moisie avec des effets plats lors des visites guidées à une mise en réseau variée et vivante de différents aspects de l'âge de pierre. En moins d'une heure, on apprend de manière claire et intéressante comment se déroulait la vie il y a des milliers d'années. L'entrée coûte 7 euros, le billet familial 19,50 euros.
Pascal Schürmann
Chef de texte YACHT
